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PASTEL DE ZANAHORIA

Fabuloso.

pastel zanahoria

Os paso la receta (tal y como me la pasó a mí) mi prima Marta. En rojo las modificaciones que ella ha aplicado a la receta original:

PASTEL DE ZANAHORIA

INGREDIENTES (8-10personas)

310 gr harina con levadura (yo le pongo 1 sobre de levadura)
2 cucharaditas pequeñas (de café) de canela molida
150 gr azúcar negro
200 gr zanahoria rayada (260 gr de zanahoria aprox.)
4 huevos
250 gr crema agria (yo le pongo yogur, actimel o crema de leche. ¡CUIDADO! Si es más líquido, échale menos. Por ejemplo, de actimel se echa menos)
250 gr aceite vegetal (yo prefiero de girasol o de oliva del barato, que si no sabe mucho)
Un poco de nuez moscada, inapreciable

Precalientas el horno a 160ºC.

Luego esto se mezcla por dos lados:

Mezcla 1 (en un bol grande): Harina+levadura+canela molida+zanahoria rallada+azucar
Mezcla 2. (en un bol pequeño) Aceite+ crema agria+huevos (mejor si los bates primero) -en un bol no tan grande-

Una vez tienes esto por separado lo juntas. Normalmente se añade el contenido liquido (Mezcla 2) al sólido (Mezcla1). De ahí lo del bol mas grande.

Se mete en un molde de 21cm de diámetro aprox. (Al molde se le unta con mantequilla – o si no pásale aceite con el dedo- y luego lo espolvoreas con harina para que no se pegue)

Se hornea a horno 160º durante 1h15minutos (esto es mentira, tu pínchalo con un palillo hasta que salga limpio porque a mi me suele durar 40- 45min).

30 comentarios

  1. marta-zgz escribió:

    23/12/2007 a las 23:04 (UTC 1)

    jeje, q majo el berto dándonos una recetica!

    asias!

  2. Cristobal Cartes escribió:

    23/12/2007 a las 23:06 (UTC 1)

    Hey Berto, el pastel de zanahoria es genial, pero prueba tambien el llamado “pan de miel”. Es muy bueno.

  3. lanita (algodón&poliéster) escribió:

    23/12/2007 a las 23:19 (UTC 1)

    jajajaja!
    tu prima Marta es un génio… cualquier parecido con la receta original es pura… zanahoria!
    mejor tenía que haber puesto: “mira, ¿ves la receta original? pues ahora be la beto en la moca y la bastico… la bastico… (glop!)… y ya está!
    ahora, por favor, apunta esta otra que es mil veces mejor”
    yo tengo una parecida en la que se mide todo con unos vasitos de yogurt de cristal en el que, para que salga bien… JAMÁS hay que echarle ni yogurt, ni la medida exacta de dicho tarrito.
    y oiga… BUENÍSIMA!

  4. Gema escribió:

    23/12/2007 a las 23:30 (UTC 1)

    Mañana mismo la hago
    Agur

  5. tirita escribió:

    23/12/2007 a las 23:56 (UTC 1)

    un bizcocho con sabor a zanahoria? :o

  6. Haakjvork escribió:

    24/12/2007 a las 0:59 (UTC 1)

    Lo hay con coco? EL coco debería ser universal como el chocolate

  7. Amelia la del tercero escribió:

    24/12/2007 a las 2:44 (UTC 1)

    Oh, ¿cocinas, Berto? ^^ A mí me encanta. Quizá lo haga como postre de Nochebuena para la familia! Tiene buena pinta, nuse si a mí me quedará tan bien…
    Lo que mola de las recetas son las modificaciones, que no haya una sola, sino muchas mejoradas por las propias personas que las han hecho y saben los problemas que han tenido al hacerla! El otro día hice tomates verdes fritos (que siempre había querido, me daban ganas al ver la peli!) y busqué para ello la receta en internet y acabé guardando como diez distintas. Al final hice lo que me dió la gana pero salieron ricos :p
    Lo mejor de la receta de tu prima es el ESTO ES MENTIRA :p
    Que tengas una muy Feliz Nochebuena Berto! Estoy deseando verte por la noche! Tendré que hacer callar a toda la familia en el salón porque en la cocina normalmente no consigo sintonizar la Sexta! :(
    Un besazo muy fuerte! ^^

  8. bellablues escribió:

    24/12/2007 a las 3:07 (UTC 1)

    Mnnn…

  9. soledad escribió:

    24/12/2007 a las 4:40 (UTC 1)

    Una prima alquimista!!??? ¡ que suerte la tuya!
    Hace mucho, muchooo tiempooooo conoci a una señora (madre de una amiga) que solia inventar recetas tipo pastel de la pasta a la carbonara que me sobro de ayer, pan de sobras, etc. Lo divertido era adivinar de que carajo estaban hechas esas cosas, quimeras culinarias, que nos ofrecia.
    Lo menos divertido era digerirlas….en momentos como esos uno siente cierta envidia hacia los rumiantes.

    (^__^)V

  10. pableras983 escribió:

    24/12/2007 a las 7:29 (UTC 1)

    ¿a kien se le ocurrio la idea de hacer un pastel de zanahoria? no se…es como hacer un perfume de…gambasalajillo..

    Seguro q esta mu rico…

  11. platyno escribió:

    24/12/2007 a las 9:41 (UTC 1)

    Tu prima no será bióloga, rubia de pote, bajita, con un hurón y su apellido empieza por f no? XD

    Es que conozco a una Marta q en las cenas de amigos siempre trae su “fabuloso” pastel de zanahorias y me haría mucha grácia q fueseis parientes :P

  12. Yanira escribió:

    24/12/2007 a las 9:52 (UTC 1)

    Bertooooooooooooo pasa un poco hombre jejej que tiene una pintaaaa :P :P.
    Bueno, nos vemos esta noche en el especial del tito, que ganitas ya jaja.

    Un besazo ;)

  13. SUSANA escribió:

    24/12/2007 a las 12:21 (UTC 1)

    JOER BERTO!!!

    Y ENCIMA TE GUSTA COCINAR!!!HAY ALGO QUE NO SEPAS HACER…..

    UN BESO..

  14. patry escribió:

    24/12/2007 a las 12:33 (UTC 1)

    Ya le he pasado la receta a mi madre…. uufff

    Se ha vuelto loca, loca!!

    Lo que le gusta cocinar a esta mujer, la leche!!

    un beso.

    http://www.chanantaka.blogspot.com

  15. faboo escribió:

    24/12/2007 a las 13:06 (UTC 1)

    Cuando tengas valor suficiente podrías probar la “Selva Negra” :D

    te dejo link, por si te interesa :P
    http://faboo-beta.blogspot.com/2007/10/schwarzwlder-kirschtorte.html

  16. Nilith escribió:

    24/12/2007 a las 15:46 (UTC 1)

    Ya veo que vatrus no kereis hacerlo, ya lo hago yo…. De que colección “Agatha Ruiz que te cagas” es esa ceramica??
    Aunque mas bien, parece un mosaico de una terma romana.
    Y si, somos kiskillosos. :P
    Buenas fiestas!

  17. Nilith escribió:

    24/12/2007 a las 15:47 (UTC 1)

    PD: A mi me encanta cocinar, para desgracia de mis amigos.

    Y este fin de año, les he dicho que yo hare canelones caseros, y me han dicho “no caaal, no cal”. Que si cojones, que los hare. Pobretes, cada fin de año, mientras yo administro, quien trae la bebida, q

  18. Nilith escribió:

    24/12/2007 a las 15:49 (UTC 1)

    (mierda tabulador) sigo:
    quien trae el pica pica, etc… ellos se ponen de acuerdo en quien trae los almax. -_-

    Pero nunca se quejan, otra cosa no, pero amigos son los mejores.

    Ahora, si, este es el ultimo fasciculo de mi post.

  19. Silvia Tenerife escribió:

    24/12/2007 a las 15:51 (UTC 1)

    Esa foto es del bizcocho de este año??? Porque al paso que va, me da a mí que no llega a la cena de esta noche!!

    -Pásale aceite con el dedo-… nada mejor que pringarse todo!! yo soy de meter la manaza en toda la mantequilla y untar el molde, si señor!! nada mejor como dejar tu esencia natural xDDD

    Muchas Gracias wistrolillo, y a embostarse a comida hasta explotar esta nochebuena (sin salpicarlo todo, por favor)…. Un Beso !

  20. Mödette escribió:

    24/12/2007 a las 17:16 (UTC 1)

    Hola Berto!:)Vaya,gracias por la receta!Habrá que proponer la idea^^.Yo hoy soy la encargada de la vinagreta jeje!
    Espero que tod@s paseis una feliz Nochebuena y muy buena Navidad^^!
    Un besito muy muy muy dulce+(L)^2

  21. MaRga escribió:

    24/12/2007 a las 19:18 (UTC 1)

    FELIZ NAVIDAD A TODOOOOSSS!! y a ti tb Berto!!! avui el caga tió!!! jejej

    besooooooooos

  22. Eli escribió:

    24/12/2007 a las 19:45 (UTC 1)

    ”esto es mentira, tu pínchalo con un palillo hasta que salga limpio porque a mí me suele durar 40- 45min”

    Tu prima mola mucho xD.

    Feliz navidad, berto :)

  23. Alba escribió:

    25/12/2007 a las 16:19 (UTC 1)

    es…como todo lo demás.

  24. Mític escribió:

    25/12/2007 a las 20:43 (UTC 1)

    Muy buena la receta de zanahorias con sabor de bizcocho de esa abuela tuya.

  25. Laura escribió:

    26/12/2007 a las 1:27 (UTC 1)

    Gracias Berto por molestarte en pasarnos una receta
    tan deliciosa!!!

  26. natalia bfn escribió:

    27/12/2007 a las 14:11 (UTC 1)

    gracias berto!! esta genial tu blog! un beso

  27. Raquel escribió:

    28/12/2007 a las 1:58 (UTC 1)

    Wow también cocinas?¿ aparte de ser un gran actor y humorista, cocinas?¿ jolin oO nunca te he escrito pero no he podido resistirme jejeje,que icooooooo mnmnmn. Un besito lindo! ;)

    Te dejo mi correo por si acaso, en fin, encantada berto ;) :

    arwen_16_811@hotmail.com

  28. Pitufo escribió:

    29/12/2007 a las 18:46 (UTC 1)

    Joer, Berto, cómo mola tu prima, es a la cocina lo que el tuning a los automóviles!

  29. René escribió:

    09/01/2008 a las 23:46 (UTC 1)

    ¡Ah! Marta es prima. Tanto tiempo creyendo que era tu hermana. Pero se nota que es de la familia.

  30. Elke escribió:

    09/02/2008 a las 20:17 (UTC 1)

    eh ke kabron, encima ke la pobre chavala esta ahi anotándote kuan esklava las kosas pa ke le salga riko el pastel a su primillo berto, joe!! y mira ke mono el platito, plato al-andalus con trapito de cocina

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